Кулинарные новости

Французской картошкой угощают в Бельгии

В Бельгии завершается неделя «фритов» – одного из самых любимых здесь блюд национальной кухни, более известного у нас как картошка-фри, или французская картошка. Бельгийцы утверждают, что всемирно известный горячий гарнир впервые подали к столу во Фландрии (регион на севере Бельгии) еще в XVI веке. Как утверждают в Бельгийской профессиональной ассоциации фритюрных закусочных, объединяющей 5 тыс. кафе, истинные «фриты» должны иметь длину до 10 см. В процессе приготовления картофельные ломтики дважды окунают в кипящее масло: первый раз, чтобы они прожарились внутри, а второй – для образования корочки. Интересно, что из 1 кг очищенного картофеля получается лишь 540 г «фритов».



В Тольятти откроется музей самогона

Перед Новым годом в Тольятти откроется «Музей русского напитка», который местные жители уже окрестили «музеем самогона». По словам его основателя Алексея Замотина, идея создания подобной выставки принадлежит членам Ассоциации кулинаров Тольятти. В музее самогоноварения можно будет узнать много интересного и о других традиционных русских напитках: браге, медовухе и квасе. «Мы не собираемся пропагандировать пьянство! – говорит Алексей Замотин. – Просто хотим показать русские традиции». В экспозиции музея, в числе прочего, будут рецепты самогона: на свекле, пшенице, фруктах, горохе, пиве и даже конфетах. Кстати, под Санкт-Петербургом уже есть один музей самогона, в Чебоксарах – пивной музей, а в Угличе – «Библиотека русской водки».



По материалам информационных агентств