Главная / В мире / 8 Апреля 2013 г. 20:53

В немецком пиве обнаружен избыток мышьяка

В некоторых сортах немецкого пива обнаружен повышенный уровень мышьяка. Об этом сообщает «Российская Газета» со ссылкой на Science Daily.

По данным издания, сотрудники Технического университета Мюнхена в рамках мониторинга, направленного на проверку напитков на содержание тяжелых металлов таких как мышьяк и свинец, а также природных токсинов, проанализировали 140 видов немецкого пива.

По оценке Всемирной организации здравоохранения, допустимый уровень мышьяка составляет 10 микрограммов, однако ряд сортов немецкого пива превысил этот показатель.

Ученые решили провести дополнительные тесты, проверить все компоненты пива, чтобы выяснить источник поступления лишнего мышьяка. В результате эксперты пришли к выводу, что излишек этого вещества попадает в пиво из фильтрующего компонента под названием кизельгур, который используется для удаления частиц дрожжей и хмеля из напитка.

Исследователи отмечают, что содержание мышьяка в кизельгуре превышено только слегка, так что реальная опасность отравления пивом с мышьяком потребителям не угрожает.

Ученые также отметили, что производители пива должны иметь в виду, что кизельгур способен высвобождать мышьяк. Простое промывание кизельгура водой перед использованием, помогает удалить из него мышьяк. Однако они отметили, что существуют доступные заменители кизельгура.

К.


Актуально


Регионы


Новости дня

Наверх
Читайте наши новости в соцсетях!

Подписаться на новости: