Все цвета градуса

На сегодняшний день традиционную белую водку в России покупают и потребляют чаще, нежели какую-либо другую. Тем не менее последние пять лет неизменный рост демонстрирует рынок так называемых цветных водок. Специалисты прогнозируют, что лет через пять он увеличится на 50%.

Таковы результаты всероссийского маркетингового исследования «Потребление цветных водок и настоек в России», недавно проведенного в 13 российских городах-миллионниках. Эксперты выяснили, что годовая емкость рынка цветных водок и настоек составляет у нас 79,8 тыс. литров, что в пересчете на деньги – 9,77 млрд. руб., или 340 млн. долларов. По оценке специалистов, это пока немного, но в обозримом будущем эти пока экзотические напитки вполне могут создать конкуренцию импортным кальвадосу, граппе, текиле и джину. Примечательно, что уже сейчас большая часть потребителей предпочитает приобретать продукцию именно отечественного производства (67%) и только для пятой части опрошенных страна-производитель значения не имеет.

По мнению исследователей, цветные водки грамотнее было бы называть настойками. А они, как известно, бывают и слабоградусные, да и окрашены они не всегда. Однако, несмотря на путаницу в определениях, население проявляет все большую активность в их приобретении. Подмечено, что часто и помногу пьющие россияне по старинке предпочитают «беленькую». Зато те, кто покупает водку от случая к случаю, склонны чаще приобретать именно цветные марки. При этом наиболее любимыми ингредиентами для потребителей являются лимон, перец, мед, ягоды и травы. Интересно, что цветные водки покупаются «на праздничный стол», для друзей, родственников, для себя, но никогда – для расплаты за услуги сантехников или электриков.

Оптимальная цена для 97% покупателей и цветной, и классической водки – 100–105 руб. за пол-литра. При этом существует и ярко выраженный дорогой сегмент – 215–250 руб. Однако платить такие деньги готовы только 30% потребителей.

Портрет среднего потребителя цветной водки таков. Во-первых, женщины покупают ее чаще, чем мужчины – 53% против 47%. Любопытно, что такие напитки пьют чаще всего в семьях, состоящих из трех или четырех человек (37 и 25% соответственно). Наиболее «пьющими» возрастными сегментами являются два: 21–24 года (17%) и 25–29 лет (14%). Профессиональная принадлежность распределяется следующим образом: 38% покупателей являются служащими без руководящих функций, 19% – рабочими, около 10% – руководителями и начальниками. Из любителей цветной водки 53% имеют только среднее или среднее специальное образование, а 35% – высшее.